主人待茶，茶水从浓到淡，数冲之后便要更换茶叶，如不更换茶叶会被人认为“无茶色”。“无茶色”其意有二，一是茶已无色还在冲，是对客人冷淡，不尽地主之谊；二是由于上一点引申对人不恭，办事不认真，效果不显著，欲有“某人无茶色”。

　　“我们这个茶是高山茶，山高，空气好，没有使用农药和化肥。”盘谭山告诉记者，茶场沿用传统的种植方式和生产工艺，纯手工摘茶、炒茶，因而这里产的茶色泽自然，芳香扑鼻。不过，产量比一般的茶场低很多，第一年茶场仅生产100斤茶，由于成本高，加上名声不大，茶场几乎入不敷出。在最艰难的时候，当地政府推动实施 “公司+合作社+基地+贫困户”的合作模式，积极协调组织农企解决茶场的产销问题。2012年，惠州一家企业和茶场签订协议，不仅以高于市场价很多的价格包销茶场生产的茶叶，还投入资金扩大茶场的种植面积。