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是大自然孕育的精华

时间:2019-10-04    点击量:

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  鲁迅先生曾说:“有好茶喝,会喝好茶,是一种‘清福’。”人人都想享“清福”,但“清福”意味着什么,并非人人懂得。其实,最简单的方法就是喝茶时心里能将琐事暂且放下。

  “清”指茶叶的清雅。“茶秉天地至清之气”,好茶的茶汤一定是透亮的,你能看见草木氤氲化育,能看见茶的魂魄在水中释放。茶的生长从来都不是一蹴而就的,它经历了四季的风雨,经历了霜雾雹露,所以我们喝到的茶,是大自然孕育的精华。我很喜欢《道德经》里面的一句话,叫做“光而不耀”。一个人的人格,要有内在的光泽,但不能太耀眼。如果你的光芒到了刺眼的地步,不可逼视,这样的生命就太喧嚣了。

  喝茶当于瓦屋纸窗下,清泉绿茶,用素雅的陶瓷茶具,同二三人共饮,得半日之闲,可抵十年的尘梦。

  喝茶之后,再去继续修各人的胜业,无论为名为利,都无不可,但偶然的片刻优游乃正亦断不可少。

  第一杯是早茶,用200 毫升沸水泡3 克茶叶,宜在早饭后8 点半到9 点半之间饮用,可以起到提神、排毒、抗疲劳的作用,助你以饱满的精神状态迎接一天的工作。

  第二杯是午茶,下午2点到3 点之间饮用最适宜。午茶可用180 毫升沸水冲泡4 克茶叶,对于降血脂、保护血管有一定好处。喝的时候要一口一口地慢饮,不要一口气喝完。

  第三杯是晚茶,时间宜在晚上6 点到7 点之间,茶水切忌过浓,可用150 毫升沸水冲泡2 克茶叶,能够起到降血脂、助消化的作用。要强调的是,晚上9点后不宜再喝茶,否则睡眠质量会受到影响。

  一杯好茶的背后,透露了从种植茶树、采收茶菁、冲泡茶叶的方方面面,每一个环节都用最细腻的态度处理。那么怎样才算一杯好茶呢?如同对于茶道,每个人体会不一样,理解的层面不一样,一杯茶,怎样才叫好,每个人的定义和标准都不一样。

  什么样的茶是好茶,喝好茶有什么好处,为什么要喝好茶。这些问题,其实可以这样概括:当你喝茶,身体表现出很舒服,而且很有精神,那说明此茶非常适合你,是你的理想好茶。用高雅的话说:“适口为珍。”

  品茶有三品,一品品甘醇。喝茶时不要急着把茶汤咽下去,先在口腔中含一下,然后去感受茶汤的醇厚度;二品品滋味,这个时候要用到专业的技术叫嘬茶。嘬茶有一点像吃面条,瞬间让空气进入口腔,然后把茶汤打散让里面的香气挥发出来,刺激整个味蕾的同时,将茶汤分散到整个舌面不同的味蕾,品尝茶汤中的滋味。三品品回甘。在最后把茶汤咽下去,当茶汤滑过喉咙后等几秒钟,如果觉得喉咙口很舒服,很甘润,有口腔生津的感觉,那就是回甘,也就说明我们喝的是好茶。相反,如果觉得喉咙口很卡不舒服,有异物感,这叫锁喉,这说明茶的品质不是很好。

  茶可以是你干热口渴时的及时水,一大口下肚,重要的是润喉爽心,茶香、茶味都不那么重要。

  我们所处的环境改变着我们的生活,我们适应着大千世界的进程。同一杯茶,在不同的时间,不同的境地,不同的心情,会品尝到不同的滋味。谈起来玄之又玄,品起来又是真真切切。

  茶与我们,有说不清的姻缘。每个人,都需要好好的喝一杯茶。返回搜狐,查看更多

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