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食品添加剂行业发展趋势

时间:2019-07-30    点击量:

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  食品添加剂、营养强化剂市场随着食品工业的发展而快速成长,2018年我国食品添加剂产品总产量约为901万吨,其中江苏、广东、山东、浙江、河南为全国生产企业数量前五省份,以下是食品添加剂行业发展趋势分析。

  食品添加剂包括人工合成物质和天然物质,目前我国食品添加剂有23个类别,2000多个品种,其中食品用香料为1870种,加工助剂达468种,具体类别包括防腐剂、香料、甜味剂、着色剂、护色剂、抗氧化剂、增味剂等。

  2011-2018年,我国食品制造行业销售收入始终保持稳定增长,年均增长率超过10%。2018年国内食品制造行业实现销售收入21957.58亿元,同比增长8.37%。在食品制造业的稳定发展、消费者多元化需求不断增加的有利条件下,食品添加剂行业有望持续高速发展,现从三个方面分析食品添加剂行业发展趋势:

  食品添加剂行业指出,由肥胖而引起的生理功能障碍的人越来越多,我国有250万糖尿病患者,十年以后,我国糖尿病患者已超过了0.6亿。因此,高甜度、低热量甜味剂和脂肪代用品越来越受到市场欢迎,阿斯巴甜 (Aspartame)、阿力甜(A1“ame)、三氯蔗糖(Suclralose)、安赛蜜(Acesulfame Potassium)、糖醇类物质等甜度大、热量低、无毒安全的甜味剂和蔗糖聚脂肪酸酯(01estra)、山梨酸聚酯等代脂类产品应运而生,而且市场前景看好。

  目前我国在AA级绿色食品生产中,只允许使用天然添加剂,生产过程中禁止使用任何化学合成添加剂。根据《中华人民共和国国家标准:有机产品》(GB/T19630.1-19630.4-2011)的规定,在有机食品生产中,不得使用任何化学合成的食品防腐剂、添加剂、人工色素,允许使用天然调料、增调剂、添加剂等。食品添加剂行业发展趋势指出,我国地域辽阔,资源丰富,发展天然食品添加剂有着独特的优势,来源于天然生长的植物的绿色食品添加剂将成为行业发展的主流。

  有机食品、绿色食品、功能食品、健康食品、保健食品已成为世界各国食品工业新的增长点,而食品添加剂的营养化、功能化也成为国际和国内食品添加剂的发展趋向。功能性食品添加剂多为具有生理活性和健康功能的天然提取物,消费者认可度更高,市场需求也更为明显。

  食品添加剂对于改善食品的色香味、提高食品的营养价值以及延长食品保质期等诸多方面,都发挥着重要作用。有机食品、绿色食品、功能食品、健康食品、保健食品将成为我国食品工业新的增长点,营养强化剂的功能化也成为我国食品添加剂的发展趋向,以上便是食品添加剂行业发展趋势分析所有内容了。

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