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一直是社会关注的焦点

时间:2019-08-02    点击量:

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  “民以食为天,食以安为先”,食品安全一直是备受市民关注的热点中的热点。据悉,为全面提高餐饮环节质量安全水平,维护广大人民群众舌尖上的安全,泰山区近日召开餐饮行业食品安全专项整治工作会议,部署餐饮行业食品安全专项整治行动。

  此次行动从7月18日起持续至8月31日,整治的重点是大中型餐饮单位、学校食堂、幼儿园食堂、校外托管、网络订餐等各类提供集体就餐,容易发生群体性食物中毒事件的单位。

  整治行动将严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求,从硬件设施和制度建设两方面认真开展整治,做到全区餐饮经营单位全覆盖,每条街每一户要建档、立册、达标、销号。做到证件公示齐全,制度健全落实,原料采购、贮存、加工制作、清洗消毒保洁、食品留样等行为规范。整治期间,操作不规范的一律下文书限期整改;对硬件设施不达标的一律停业整改;对违法行为一律按照习总书记“四个最严”要求从重处罚;对无证经营的单位一律取缔,要通过这次专项整治进一步净化餐饮市场环境。

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