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我国茶企业的竞争优势具体有哪些

时间:2019-09-15    点击量:

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  茶文化优势。中国是茶的故乡,是最早发现茶和消费茶的国家,并把这一健康饮料推广到全世界。在几千年的种茶、制茶、饮茶的历史中,中国形成了悠久灿烂的茶饮、茶艺、茶道文化,形成了较多的历史悠久的名茶。中国的茶文化传播到世界许多国家,并有上千年的茶叶出口史,为中国茶叶进一步走向世界创造了有利的条件。

  茶区域资源优势。中国茶业具有明显的资源生态优势,其茶区分布之广、茶种类之多,也是世界之最。据不完全统计,中国各茶区收集入圃保存的各类茶树种质资源已达到2800多份,拥有培育茶树优良品种的基因宝库。

  产品优势。中国茶叶生产历史悠久,茶类齐全,有红茶、绿茶、青茶(乌龙茶)、白茶、黄茶、黑茶等六大茶类,名优绿茶群芳争艳。我国是世界上唯一的乌龙茶生产和出口国,也是世界上最大的绿茶生产国和出口国。中国的绿茶品质优良,国际市场上茶价历年高于红茶。

  市场优势。中国茶叶面向两个巨大市场,不仅有一个全球的大市场,还有一个国内巨大的内需市场。有关部门预测,中国茶叶消费量的潜力为现在的10倍。假设消费量的潜力挖掘一半,消费档次提高一倍,则中国茶叶的内销外销市场总规模可达2000亿元人民币。

  产业化优势。目前,中国茶业正按照安全、优质、高效的要求,朝机械化、规模化、标准化、产业化经营的方向发展,形成了浙江、福建、湖南、湖北、安徽、四川等优势茶业主产区,并努力创建有机茶园和无公害基地。

  技术人才优势。中国现在茶叶研究所15所,有10所高等农业院校中设有茶学专业,每年可为国家培养数量众多的硕士、博士和本科毕业生。

  产业政策优势。中国政府助农增收和发展农业产业化的政策,大大提高了广大茶农和企业种植、加工、经营茶叶的积极性;中国加入WTO后茶产业政策更加科学化、制度化,相关法律制度也逐渐健全,茶叶生产、出口的直辖市和宏观体系也更加完善。

  茶叶从鲜叶,加工成干茶,再到消费者手中主要有三个环节:分别是鲜叶流通、初制茶(毛茶)流通和商品茶流通。因此国内茶叶市场基本可分为鲜叶市场、毛茶市场和成品茶市场。今后,中国茶叶流通发展趋势主要有三个方面。

  茶叶鲜叶流通方面。茶农会更多地通过组建生产合作社,共同投资建设加工厂,加工他们生产的鲜叶。这种方式在浙江、福建已得到推广,它有助于改变目前中国茶叶生产过于分散的问题。鲜叶市场的出现,可以促进茶叶的专业化生产,有利于专业技术的发挥和茶叶质量的提高;有利于改变目前茶叶小作坊生产方式,实现适度规模生产。

  原料茶(初制茶)流通方面。由于茶叶批发市场交易条件改善,交易方式提高,更多原料茶通过批发市场进行交易。待条件成熟时,中国将筹建茶叶拍卖市场。通过拍卖市场进行交易,不仅可提高茶叶交易效率,降低茶叶交易成本,且由于对交易产品标准化水平要求较高,也可促进茶叶生产和加工的标准化过程,为茶叶行业实现产业经营奠定基础。

  成品茶流通方面。今后中国国内茶叶销售可能将主要通过超市和茶叶专卖店进行,且品牌连锁经营应该是茶叶零售的主要模式。由于茶叶种类繁多,茶叶专卖店将更能适应目前茶叶消费多元化、个性化发展的要求。茶叶专卖店实现品牌连锁经营能够体现规模经营,也有利于建立诚信机制,打造茶叶的通路品牌,提高茶叶企业的市场竞争力。

  1999年7月起,欧盟颁布和实施了更为严格的茶叶中农药残留标准。这对中国茶叶出口无疑是一种压力。但从1999年底起,在中国茶叶生产中采取若干对应措施,并取得了明显效果。到2004年,中国茶叶中的农药超标率由1999年的超过80%,下降到18%以下。

  茶是一种饮用植物。由于有如下几个特性,因而茶叶中的农药残留问题比其他植物更为敏感。首先,茶梢是茶树的收获部位,也是农药的喷施部位。第二,茶树的树梢纤薄柔嫩,叶片单位重量的表面积比其他作物要大。因此在同样施药剂量情况下,茶树上的农药沉积量要比其他作物要高。第三,茶树一年要收获多次。在喷施药液与采摘间的间隔期最多为7-10天。这比其他作物要短。第四,茶树鲜叶采下后,一般不经洗涤就直接进行加工。最后,加工后的干茶用沸水进行浸泡并饮用其茶汤。所以在茶汤中的农药残留水平是计算人体对农药摄入量的关键点。

  目前,在中国茶叶生产中已实行“无公害生产”;大力推广和普及病虫害的综合治理技术,大大减少了茶叶生产中化学农药的施用量;在茶叶生产中禁止使用一些稳定性和内吸性农药(如六六六等);提倡使用低毒、高效、低残留、水溶解度低和易于降解的农药和植物性农药、微生物农药;建立农药在茶叶生产中的安全间隔期制度。

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