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每一道工序都精益求精

时间:2019-10-03    点击量:

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  同处云南边陲,同生古树茶,“德宏味”原本就该是云南普洱茶的一大杰作。它默不作声,是因为它具有“厚积薄发”、“后来居上”的品质和潜力。让我们共同见证属于它的历史,享受属于它的独特韵味。

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  苏州东山人,自16岁开始就师从老师傅学习碧螺春古法炒制技艺,几十年间,他传承古法、改良技艺、坚守品质,每一道工序都精益求精。

  他是国家级非物质文化遗产洞庭山碧螺春制作技艺代表性传承人,参与制定了GB/T18957—2008《洞庭山碧螺春》和DB32/T397-2010《洞庭山碧螺春采制技术》……

  2008年至今,他每年炒制的碧螺春都被中国茶叶博物馆收藏、被中国茶叶学会指定为教学用茶;牵头组织举办了两届非遗碧螺春制作技艺传承活动;参加碧螺春国家标准样首次定值评审……

  “中国制茶大师”调查推选工作是由中国茶叶流通协会组织举办,面向全行业一线制茶工作者开展的调查推选工作,旨在保护和传承我国传统茶叶加工制作技艺,弘扬大国工匠精神,向行业和全社会推荐一批公信力强、制茶技术过硬、行业贡献卓著的专业制茶人员。 此项工作于2017年7月正式启动,同年10月公布了第一批候选人名单,后经调查申报、资格审核、基础评定、综合评议等程序,2018年4月10日经行业专家综合评审,在第一批候选人中确定了首批(绿茶类)中国制茶大师。

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